Giải đáp nhanh: Ăn dưa muối có bị ho không ?

Dưa muối là một trong những món ăn ghém dân dã của người Việt. Trên thực tế, không ít người đặt ra câu hỏi về việc ăn dưa muối đối với sức khỏe, bao gồm việc ăn dưa muối có bị ho không ? Thực hư của vấn đề này ra sao? Hãy cùng chúng tôi giải đáp thông qua bài viết sau đây nhé!

Đôi nét về món dưa muối

Dưa muối hay dưa chua, cải chua, cải muối,… là món ăn dân dã, được ưa thích ở nhiều nước châu Á trong đó có Việt Nam. Từ lâu dưa muối đã trở thành món ăn ghém dân dã trong bữa cơm hàng ngày của người Việt. Dưa muối được làm chủ yếu từ cải cay, cải thảo, cải bẹ xanh,…thông qua quá trình muối dưa lên men mà tạo thành.

Không chỉ kích thích vị giác, ăn dưa muối còn đem lại nhiều tác dụng cho sức khỏe

• Hỗ trợ hệ tiêu hóa: dưa muối hình thành nhờ quá trình lên men, do đó có chứa nhiều lợi khuẩn giúp quá trình tiêu hóa diễn ra tốt hơn, ngăn ngừa các triệu chứng táo bón, đi ngoài.
• Hỗ trợ giảm cân: Dưa muối được lên men từ rau củ – những thực phẩm giàu chất xơ, giúp tăng cường quá trình trao đổi chất cũng như tạo cảm giác no lâu. Do đó hạn chế lượng calo nạp vào cơ thể
• Giàu Vitamin: các loại dưa muối có hàm lượng cao các vitamin A, C, K cùng với khoáng chất cần thiết như Fe, Magie,…Nghiên cứu chỉ ra rằng từ quá trình muối hàm lượng vitamin và khoáng chất tăng lên 35% với rau củ thông thường.
• Giàu các chất chống oxy hóa: Từ lâu các chất chống oxy hóa đã được chứng minh có tác dụng chống lại các gốc tự do, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Quá trình lên men không những không khiến các chất chống oxy hóa mất đi mà còn tăng lên.

Ăn dưa muối có bị ho không?

Dưa muối có vị chua và tính hàn, dễ khiến cổ họng bị lạnh và gây ra ho. Đối với những người đã bị ho thì việc ăn dưa muối hoặc các món ăn muối chua sẽ khiến tình trạng ho càng trở nên trầm trọng hơn. Không những vậy dưa muối có chứa nhiều muối đối với người đang bị ho cũng không hề tốt. Do đó đối với những người đang bị ho thì nên hạn chế hoặc kiêng ăn dưa muối hoàn toàn.

Còn đối với những người bình thường, ăn dưa muối thường xuyên có thể kích thích cổ họng và gây ra các phản ứng như ho, đau rát họng. Theo khuyến cáo từ các chuyên gia sức khỏe, người trưởng thành một tuần chỉ nên tiêu thụ tối đa khoảng 50g dưa muối.

Xem thêm: Ho có ăn rươi được không? Khi bị ho cần kiêng ăn gì ?

Đối tượng nào không nên ăn dưa muối?

Ngoài những người bị ho thì nhóm những người sau cũng không nên ăn dưa muối:

• Người có vấn đề về huyết áp cao: Dưa muối chứa nhiều muối natri, có thể làm tăng nước trong các tế bào, từ đó gây tăng huyết áp. Do đó không tốt với những người đang gặp vấn đề về huyết áp
• Người mắc bệnh thận: Tiêu thụ nhiều muối có thể làm tăng huyết áp, gây phù ở người bệnh thận. Dưa muối là thực phẩm chứa rất nhiều muối, do đó vì sao các bác sĩ thường khuyên bệnh nhân mắc bệnh thận cần kiêng ăn dưa muối cũng như hạn chế lượng muối ăn vào hàng ngày.
• Người có vấn đề về chuyển hóa nước và muối: Việc tiêu thụ quá nhiều dưa muối có thể gây mất cân bằng nước và muối trong cơ thể. Những người có vấn đề về chuyển hóa nước và muối nên hạn chế tiêu thụ dưa muối.
• Người mắc các vấn đề tiêu hóa: Dưa muối có thể làm tăng acid dạ dày và gây ra các vấn đề tiêu hóa như viêm loét dạ dày, đau dạ dày. Đồng thời dưa muối là món ăn lên men, người bụng dạ yếu khi ăn có thể gặp phải tình trạng tiêu chảy, thương hàn,…
• Người mắc bệnh tim mạch: Tiêu thụ quá nhiều muối có thể tăng nguy cơ bệnh tim mạch, đặc biệt là bệnh động mạch và bệnh mạch máu. Những người mắc bệnh tim mạch nên hạn chế lượng muối trong khẩu phần ăn uống của họ.

Một số lưu ý khi ăn dưa muối

• Chọn dưa muối tươi ngon: Chọn dưa muối tươi mới và chất lượng tốt. Tránh ăn dưa muối bị hỏng, mốc hoặc có mùi lạ.
• Kiểm tra sản phẩm: Trước khi mở, kiểm tra nắp và bọc bao bì xem có bị hỏng hoặc bị rò rỉ không.
• Giữ vệ sinh: Trong quá trình ăn dưa muối, hãy đảm bảo tay và công cụ dùng để ăn là sạch sẽ để tránh lây nhiễm vi khuẩn vào thực phẩm.
• Ăn một cách hợp lý: Chỉ nên ăn dưa muối tối đa 50g trên 1 tuần để tránh các ảnh hưởng không mong muốn của dưa muối.
• Bảo quản đúng cách: Nếu dưa muối không được ăn hết trong một lần, hãy đậy kín nắp và bảo quản trong tủ lạnh để tránh vi khuẩn và mốc phát triển
• Cẩn thận với chất bảo quản: Kiểm tra thành phần dưa muối và tránh tiêu thụ những sản phẩm có chất bảo quản không an toàn.
• Kiểm tra hạn sử dụng: Trước khi ăn, hãy kiểm tra hạn sử dụng trên bao bì để đảm bảo độ tươi ngon và an toàn của sản phẩm.

Trên đây là giải đáp Ăn dưa muối có bị ho không ? Hi vọng với những chia sẻ này có thể giúp ích cho bạn đọc trong việc xây dựng một chế độ ăn uống khoa học. Nếu cần giải đáp các thắc mắc, bạn đọc vui lòng nhấp vào khung Chat bên phải màn hình để được gặp đội ngũ chuyên gia!

Ngày sửa: 08-01-2024