Ăn thịt chuột có béo không? Sau sinh ăn thịt chuột được không ?

Thịt chuột được coi là đặc sản của nhiều quốc gia trên thế giới và cũng không còn xa lạ gì đối với người dân Việt Nam. Đặc biệt, tại các tỉnh miền Tây, thịt chuột đồng là món ăn không thể thiếu trên những bàn nhậu của người dân nơi đây. Vậy ăn thịt chuột có béo không? Sau sinh ăn thịt chuột được không? Nếu bạn cũng đang quan tâm đến vấn đề này, hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây.

Thịt chuột món ăn ưa thích của nhiều người

Trong các loại chuột thì chuột đồng là loại chuột duy nhất có thể ăn được. Loài chuột này thường sống ngoài cánh đồng, ăn các loại ngô, khoai, sắn, lúa gạo trong mùa thu hoạch. Chính vì vậy, ăn chuột đồng sạch sẽ và an toàn hơn so với các loại chuột khác như: chuột cống, chuột chù,…

Hiện nay, thịt chuột là món ăn rất được ưa chuộng, thậm chí chúng còn được coi là đặc sản nổi tiếng ở các tỉnh Hưng Yên, Bắc Giang, Thái Bình,… Tại thủ đô Hà Nội, thịt chuột cũng là một món ăn khoái khẩu của nhiều người không thua kém gì thịt vịt, thịt gà, hay thịt bò. Đặc biệt, ở 2 xã Canh Nậu, Dị Nậu của huyện Thạch Thất – thịt chuột còn xuất hiện tại các đám cỗ, thậm chí người ta cho rằng: cỗ mà thiếu thịt chuột thì không thể gọi là cỗ sang.

Bên cạnh việc trở thành những món ăn ngon, chuột đồng còn được coi là bài thuốc quý. Đông y cho rằng thịt chuột đồng có vị ngọt, tính bình, béo ngậy có tác dụng mạnh khí, an thần, ích não, bổ thận dương. Gan chuột có vị đắng, tính ấm, có công dụng bổ khí, giúp mắt sáng.

Ăn thịt chuột có béo không?

Theo các chuyên gia dinh dưỡng, thịt chuột là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người.

Trong 100g thịt chuột đồng có chứa các thành phần dinh dưỡng như:

• 23,6% protid;
• 1% lipid;
• 0,1% cacbonhydrat;
• 30mg% canxi;
• 242mg% photpho.
• 103 gam calo
• Các vitamin quan trọng khác.

Thịt chuột rất giàu chất đạm, nhiều nạc ít mỡ, đặc biệt rất giàu protein có lợi cho sức khỏe con người. Vậy ăn thịt chuột có béo không? Câu trả lời là “Không” bạn nhé.

Trong 100 gam thịt chuột chỉ chứa 103 calo, đồng thời với hàm lượng chất béo rất thấp, chỉ 1% lipid trong 100g thịt chuột, chúng ta có thể khẳng định rằng ăn thịt chuột không hề gây tăng cân.

Tuy nhiên, cái gì quá thì cũng không tốt. Nếu ăn quá nhiều thịt chuột, bạn vẫn có thể bị mất cân bằng dưỡng chất, không hề tốt cho sức khỏe. Do vậy, bạn chỉ nên ăn thịt chuột với một lượng vừa phải, kết hợp với tập thể dục thể thao để giữ sức khỏe cũng như kiểm soát cân nặng một cách tốt nhất.

Sau sinh ăn thịt chuột được không ?

Mặc dù thịt chuột là một món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và có giá trị dinh dưỡng cao nhưng mẹ sau sinh không nên ăn loại thực phẩm này.

Cho đến nay, đã có không ít trường hợp được ghi nhận phải nhập viện khẩn cấp sau khi ăn món đặc sản này do bị đau bụng dữ dội, buồn nôn, tiêu chảy,… Nguyên nhân có thể là do bị ngộ độc vì ăn nhầm thịt chuột cống hoặc ăn phải con chuột bị bệnh.

Do chuột đồng ngày càng trở nên khan hiếm nên nhiều người vì trục lợi đã bắt chuột cống – loại hay chui trong cống rãnh, ăn rất nhiều vi khuẩn và các chất độc hại, để bán cho người tiêu dùng. Vì vậy, nếu mẹ sau sinh ăn nhầm phải loại chuột này sẽ rất nguy hiểm cho sức khỏe của cả mẹ và em bé đang bú mẹ.

Trong các tài liệu y học, thịt chuột là thực phẩm luôn tiềm ẩn nhiều mầm bệnh. Đặc biệt, trước đây chuột là loài trung gian truyền vi rút dịch hạch rất nguy hiểm cho con người. Hiện nay, tuy bệnh đã được khống chế nhưng nguy cơ về căn bệnh này vẫn còn tồn tại. Ngoài ra, mẹ sau sinh ăn thịt chuột cũng có thể bị lây nhiễm các loại ký sinh trùng trong cơ thể chuột do chúng rất hay bị nhiễm các loại giun sán vì môi trường sống không đảm vệ sinh.

Những lưu ý khi ăn thịt chuột

Để tránh gặp phải những rủi ro mà thịt chuột gây ra, bạn nên nắm chắc những lưu ý sau trước khi ăn món đặc sản này:

• Chỉ ăn thịt chuột đồng quê khỏe mạnh, tuyệt đối không ăn các loại chuột nguy hiểm khác như: chuột cống, chuột chù,…
• Không ăn thịt chuột nếu nếu không biết rõ nguồn gốc nơi đánh bắt chuột, nếu mua nhầm chuột nhiễm bệnh hay chứa mầm bệnh hoặc không an toàn thì nguy cơ ngộ độc rất cao.
• Không dùng tay không để bắt chuột, sơ chế chuột. Trong quá trình chế biến, hãy làm sạch sẽ và loại bỏ những hạch, các bộ phận như đầu, chi và nội tạng của chúng vì đây là các tác nhân gây bệnh nguy hiểm cho sức khỏe con người.
• Hạn chế mua chuột làm sẵn vì khó xác định được chất lượng và chủng loại của món ăn này.

Trên đây là những thông tin giải đáp thắc mắc “Ăn thịt chuột có béo không? Sau sinh ăn thịt chuột được không?”. Nếu còn thắc mắc về vấn đề này, bạn hãy liên hệ HOTLINE 02438.255.599 – 0836.663.399 để được tư vấn, giải đáp sớm nhất.

Xem thêm: Gà tần bao nhiêu calo? Ăn gà tần thuốc bắc có béo không?

Ngày sửa: 20-12-2022