Kho quẹt bao nhiêu calo? Ăn kho quẹt có bị mập không?

Kho quẹt bao nhiêu calo và ăn có bị mập không? Kho quẹt là món mắm chấm dân dã của người miền Nam. Nó có vị mặn của mắm, ngọt của đường, cay của ớt, tiêu xanh, thơm mùi hành tỏi phi và beo béo của thịt ba chỉ. Kho quẹt thường được dùng để chấm với rau củ trong bữa cơm gia đình, giúp món rau trở nên hấp dẫn và ngon miệng hơn.

Kho quẹt bao nhiêu calo

Theo các chuyên gia về dinh dưỡng, kho quẹt là món chấm có sự kết hợp hài hòa giữa thịt ba chỉ, tôm khô cùng với một số loại gia vị thường dùng. Món chấm này rất quen thuộc đối với người dân Nam Bộ, thường được chấm kèm với các loại rau củ luộc, ăn kèm với cơm nóng rất ngon.

Kho quẹt bao nhiêu calo là băn khoăn của không ít người. Theo nghiên cứu thì trong 100 gram kho quẹt có thể cung cấp khoảng 200 đến 300 calo. Lượng calo có thể thay đổi tùy thuộc vào thành phần làm nên món kho quẹt.

Cơm cháy kho quẹt bao nhiêu calo ?

Những miếng cơm cháy giòn rụm quyện lẫn hương vị đâm đà của thịt, tôm, nước kho quẹt chắc chắn sẽ khiến bạn không thể nào quên.

Hàm lượng calo trung bình có trong 1 phần cơm cháy kho quẹt sẽ rơi vào khoảng 650-700 calo.Đây là hàm lượng calo tương đối cao,

Ăn kho quẹt có mập không ?

Mỗi ngày bạn cần nạp vào cơ thể từ 1800-2000 calo, chia đều cho 3 bữa thì mỗi bữa bạn cần 666 calo cho hoạt động thường ngày của cơ thể. Nếu hàm lượng calo nạp vào mỗi ngày cao hơn so với lượng trên sẽ gây dư thừa calo, lâu dần sẽ gây béo.

Có thể thấy hàm lượng caloi trong một món kho quẹt là cao, đặc biệt như kho quẹt ăn kèm cơm cháy có thể lên tới 700 calo. Do đó nếu thường xuyên ăn kho quẹt sẽ gây dư thừa calo và khiến bạn bị béo.

Cách ăn kho quẹt không lo mập ?

Để có thể ăn kho quẹt mà không lo mập bạn có thể tham khảo một số bí quyết sau đây:

• Không chấm đẫm kho quẹt: Khi chấm rau củ quả bằng kho quẹt, bạn không nên chấm đẫm mà chỉ nên chấm một lượng nhỏ, điều này sẽ giúp giảm hàm lượng calo mà kho quẹt cung cấp trong mỗi bữa.
• Giảm ba chỉ, tóp mỡ, dầu ăn hoặc mỡ khi làm món kho quẹt: Hàm lượng calo mà kho quẹt cung cấp chủ yếu đến từ ba chỉ, tóp mỡ và dầu ăn (mỡ). Do đó, giảm hàm lượng các nguyên liệu này có thể giúp cho lượng calo mà kho quẹt cung cấp cũng giảm đi.
• Ăn kho quẹt với lượng vừa phải: kho quẹt có hàm lượng calo cao do đó để hạn chế lượng calo nạp vào thì bạn nên giảm lượng kho quẹt ăn vào. Tốt nhất mỗi lần ăn không quá 150g kho quẹt cũng như không ăn quá 3 lần một tuần.

Xem thêm: Da heo bao nhiêu calo? Ăn có bị mập không

Hướng dẫn làm kho quẹt chấm rau củ quả thơm ngon khó cưỡng

Nguyên liệu

Để làm món chấm kho quẹt gồm có: 400 gram thịt ba chỉ tươi, 50 gram tôm nõn khô, 2-3 củ hành khô, 4-5 tép tỏi, 1-2 trái ớt sừng, 2-3 nhánh hành lá, gia vị vừa đủ dùng (đường, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, muối, tương ớt,…) Chuẩn bị các loại rau chấm kèm như bầu, cà rốt, đậu bắp, rau cải

Cách chế biến món kho quẹt chấm rau củ quả

• Bước 1: Tiến hành sơ chế các nguyên liệu. Đầu tiên, các bạn sẽ chà muối lên bề mặt của các miếng thịt ba chỉ, rửa lại nhiều lần với nước sạch. Để miếng thịt trên rổ cho ráo nước, loại bỏ phần bì, cắt thành từng miếng nhỏ.
• Bước 2: Tiến hành bóc sạch vỏ tỏi, đập dập, băm thật nhỏ. Hành lá nhặt, rửa sạch, cắt thành các khúc ngắn. Ớt sừng rửa sạch, bỏ cuống, bỏ hạt, cắt thành các lát mỏng. Bóc vỏ hành tím rồi băm nhuyễn.
• Bước 3: Bạn tiến hành cho phần thịt ba chỉ vào trong chảo, bắc lên bếp, bật lửa, xào cho ra mỡ. Khi thịt cháy sém thì tiến hành vớt nhanh ra đĩa nhé.
• Bước 4: Các bạn chắt bỏ bớt phần mỡ để ra ngoài. Cho thêm vào đó ít hành, tỏi băm nhỏ, phi thơm. Cho tôm khô, tiến hành đảo đều.
• Bước 5: Tiến hành cho phần thịt ba chỉ vào trong chảo, thêm vào đó một ít nước vào rồi đậy kín phần nắp vung. Hạ nhỏ lửa xuống, đun tiếp cho đến khi phần nước sốt sánh đặc, nêm nếm lại gia vị vừa ăn rồi tắt bếp đi nhé.
• Bước 6: Tiến hành rửa, sơ chế các loại rau củ quả ăn kèm. Trong thời gian đun kho quẹt, bạn tiến hành gọt vỏ bầu, cà rốt, nhặt rau cải, đậu bắp
• Bước 7: Bắc nồi lên bếp, đổ nước lã đun sôi thì cho các loại rau củ quả vào nấu chín.
• Bước 8: Trình bày cho đẹp mắt và thưởng thức thôi. Bạn rắc thêm ít tiêu xay và hành lá cắt nhuyễn lên trên nồi kho quẹt cho đẹp mắt

Trên đây là giải đáp kho quẹt bao nhiêu calo và ăn kho quẹt có bị mập không? Mong rằng những thông tin cung cấp sẽ giúp bạn có thể thoải mái ăn kho quẹt mà không lo mập cũng như biết cách làm món kho quẹt hấp dẫn nhé.

Ngày sửa: 29-12-2023